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SpanishFriday: Tortas Cubanas

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¡Yo preparo por Miami!

Kool Korner Sign
Having just learned this week that I am leaving out of Miami, Florida for Bogotá, Colombia to begin my year of volunteering with WorldTeach, I am excited to eat some Cuban food in Little Havana before I go! This week’s Spanish Friday is about Cuban sandwiches, particularly the amazing ones from my years in Atlanta, made at a great little tienda by a very special man.

Ildefonso Ramirez con torta

Ildefonso Ramirez con torta. Foto cortesía de Kool Korner Sandwiches

Yo vivi en el barrio de Home Park en Atlanta, Georgia por muchos años. Cerca la casa fui una tienda, Kool Korner Grocery, con el dueño Ildefonso Ramirez y su esposa, Lucia. Ildefonso hizo las tortas Cubanas muy rica tradicional en la prensa, con jamón, puerco, queso, lechuga, tomate, pan y encurtidos.

el original Kool Korner de Home Park

el original Kool Korner de Home Park

Porque soy vegetaríana, recuerdo Fonso dicé, “¡Aye muchacha! Una torta sin carne es no normal, pero yo preparo para ti esta tiempo (y todo tiempos)”. Cuando yo compraba una torta con mi amigo Tommy, recuerdo nos comprabos una refresca (Jupiña o Matevera de Yerba Mate) y una bolsa de fritas de platános.

Kool Korner Torta

foto cortesía de Dan, bhamsandwich en Flickr

Ahora yo comprende Ildefonso mudar a Birmingham, Alabama, y tiene una restaurante “Kool Korner Sandwiches.” Espero las tortas son mismo, pero es diferente sin la tienda pequeña de mi barrio.

menu de Kool Korner

Foto cortesía de Dan Holloway y AltantaPhotos.com

Soy muy entusiástica por comer la tortas de Miami en diciembre, y ya tengo una lista por lugares de visitando!

Author: Kate Dana

Teacher, traveler and writer living on the Caribbean coast of South America.

One thought on “SpanishFriday: Tortas Cubanas

  1. Yum! Wish you all the best on 1/1/14 when you leave!!!